图1:瑞士克里西耶Hôtel de Ville餐厅三代主厨：Frédy Girardet（左二），尖端名厨Joël Robuchon（右三）与青年名厨Benoît Violier（左三）、
早在对美食充溢无限酷爱之前，宝珀便与瑞士克里西耶Hôtel de Ville 餐厅主厨Frédy Girardet建立了紧密联系。Joël Robuchon与宝珀的这次会晤，令两边都殷切地认识到，高档美食与传统制表间确有相关。制表师和厨师都对手工工艺与精准满怀热情，本着诚挚的精力和对完美的不懈寻求，不断作出精密调整，力求在传统与立异之间到达奇妙的平衡。
Frédy Girardet、Paul Bocuse 和Joël Robuchon 曾在1989年被法国威望餐厅攻略Gault et Millau 提名为“世纪名厨”。其时，宝珀向他们颁发了一枚特别的手工镌刻的腕表以示问候。坐落Le Brassus的宝珀，与博古斯国际烹饪大赛及其瑞士选拔赛间的协作关系源源不绝，并一向与Frédy Girardet 及其接班人Philippe Rochat、Benoît Violier 保持着深沉的友谊，现在可以再与Joël Robuchon 加强协作，十分骄傲。
图2:尖端名厨Joël Robuchon
Joël Robuchon 入行时从学徒做起，逐步生长为一名优异的正式厨师，仅29岁就接收协和拉斐特酒店餐厅。他在1976年被评选为该餐厅的“Meilleur Ouvrier de France（法国最佳工艺师）”，1981年，他运营的“Le Jamin”餐厅也在开业三年内赢得了米其林三星评级。1987年，在取得“年度大厨”的称谓后，他又在次年中选“世纪名厨”。1994年，以他姓名命名的餐厅，被提名为“全球最佳餐厅”。在此之后，为了让更多的人领会烹饪的魅力，他参加了多个电视节目。一起，他还从自己的游览中取得创意，提出了“Joël Robuchon美食坊”的新概念。这一概念发起在和谐的空气中，选用高品质食材进行烹饪。于2003年同期开业的巴黎和东京“美食坊”均取得了巨大成功，这不只引领传统高档美食走上新的方向，也促进Joël Robuchon 进一步开展这一概念。因为在选择和培育厨师方面独具才干，他成为了当今国际上米其林星级加总最多的厨师，在米其林攻略中他具有至少28颗米其林星。
图3:宝珀Le Brassus制表农庄
一无是处、专业技能、精准方法、热情和谨慎手工、友善以及常识传递——这样的寻求是这位法国大厨在好菜中表现的价值观和准则，他天然也从宝珀身上发现了这些特质。宝珀和Joël Robuchon 十分高兴互相具有相同的理念，两边将携手共进，促进各自的艺术开展并传达一起的价值观。
本次会晤是宝珀为高档美食供给长时间支撑的效果。还有什么会比宝珀与瑞士克里西耶Hôtel de Ville 餐厅三代主厨之间的友谊，更能阐明宝珀对高档美食的忠诚支撑呢？与Joël Robuchon 的会晤也让我们有时机品味Benoît Violier的手工。Joël Robuchon 在1996年就向Frédy Girardet 举荐了这位青年才俊，Benoît Violier 所以敏捷成为了Frédy Girardet 必不可少的得力干将。一年后，Giradet将餐厅交给了Philippe Rochat打点，他自己当然回到了法国。15年后，在2012年，Benoît Violier接收了Hôtel de Ville 餐厅。
宝珀与全球尖端大厨间维持着十分深沉的友谊，这些尖端大厨包含Joël Robuchon、Frédy Girardet、Philippe Rochat、Benoît Violier、Michel Troisgros、Marc Haeberlin、Daniel Humm 和Claude Bosi，他们取得的米其林星级评分加起来有100多颗。别的，宝珀的Letters From Le Brassus 杂志登载各类介绍美食、美酒及各地特产的文章，为几万名读者所喜欢。凭仗这两点，宝珀一向饯别着自己的许诺，而且比以往愈加深信高档制表与高档美食同享三种特质：热情、真诚、情感。
